Flocons d'ail déshydratés et autres produits en filet

A. Description du produit,

Ail déshydraté préparé à partir d'un bulbe frais, mûr et propre et sain de la plante vivace Allium Sativum L.

B. Ingrédient: Ail 100%

C. Propriété sensorielle

Apparence Poudre / granulés à écoulement libre

Odeur piquante, typique de l'ail, sans odeur

Couleur Crémeux à jaune clair

D. Propriété microbienne

Nombre total de plaques <500 000 pi3 / g

Moisissure / levure <500cfu / g

Coliformes <500mpn / g

E. coli ND

Salmonella ND

E. Emballage

Matériaux d'emballage: sac en alun, sac composite ou autre matériau demandé par les clients et sans préjudice de la qualité du produit

F. Résidus de pesticides,

Sans pesticides, sans OGM, sans fumigation, sans irradiation

G. Stockage: conserver dans un endroit frais, sec et propre

H. Propriétés physiques et chimiques

Flocons d'ail sans racine

a) Humidité: 8,0 max méthode de séchage direct

b) Défauts 0,5% max

c) Peaux (3 mm): ND

d) Cendres: 5,0% max

e) AIA: 0,5% maximum

f) SO2: 50ppm max (Monier-williams)